Resep Soto madura Praktis

Resep soto ini merupakan kelanjutan artikel dari resep masakan berbahan dasar ayam , dimana admin pada posting kemarin telah membagikan resep ayam goreng kriyuk - kriyuk kremes kepada anda semua. Nah, kali ini tidak kalah enak juga dengan resep soto madura ini yang juga menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Memang semua masakan yang ada tambahan ayam selalu jadi favorit ya sis ? Begitu juga dengan masakan khas madura yang satu ini, daging ayam adalah salah satu bahan yang penting untuk menambah cita rasa gurih dari soto madura itu sendiri. 

Nah, selanjutnya mari sama-sama kita simak resep dan cara memasaknya berikut ini khusus kami hadirkan untuk anda penggemar soto. :)

Bahan soto madura:

• Ayam kampung 1 kg
• Air 1 1/2 liter
• Serai 1 btg, memarkan
• Daun jeruk 2 lbr
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Minyak goreng 

Haluskan Bumbu soto madura dibawah ini:

• Bawang putih 4 siung
• Jahe 1 ruas jari
• Kunyit 1 ruas jari
• Kemiri sangrai 3 butir
• Butiran merica 1/2 sdt

Bahan Pelengkap soto :

• Soun 1 bks, rendam dengan air hangat / panas
• Telur rebus 2 btr, belah 2 bagian
• Kecap manis secukupnya
• Daun bawang 1 btg, iris
• Seledri 1 btg, iris
• Taoge pendek 50 gr
• Sambal
• Jeruk nipis 1 buah, belah 4 bagian

Bahan taburan soto:

• Bawang goreng kriyuk
• Dan lainnya sesuai selera

Tata Cara membuat soto ayam asli madura

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Kemudian masak ayam dengan api sedang hingga mendidih sampai kaldunya tinggal 1 liter saja.
3. Angkat dan pisahkan ayam dengan kaldu. 
4. Setelah itu goreng ayam sampai berkulit , tiriskan lalu suwir - suwir
5. Sementara itu tumis bumbu halus bersama dengan tambahan daun jeruk dan serai hingga aroma bumbunya keluar, lalu tuangkan kaldu ayam tadi bersama dengan gula, merica dan garam.Tunggu sampai mendidih.
6. selesai

Cara menyajikan soto madura simpel aja sis, siapkan mangkuk soto, tambahkan suwiran ayam dan bahan pelengkap kemudian guyur dengan kuah mendidih, taburkan bawang goreng dan soto pun siap disantap bersama keluarga tercinta.

Demikianlah resep praktis membuat soto asli madura yang lezat dan gurih. Baca juga Resep Mie Ayam Bakso Praktis